• Veilig betalen via Ideal.
  • Op werkdagen binnen 48 uur verzonden.
  • Diverse bezorg mogelijkheden.
Home » Madame loulou basis mix GV en LV

Madame loulou basis mix GV en LV

€ 2,99

Madame Loulou Basis Mix 450g GLUTENVRIJ en LACTOSEVRIJ 
Universele basismix van Madamae Loulou. Deze mix is o.a. te gebruiken voor het maken van muffins, krokante bodems, koekjes, pizza, cakes en focaccia.
Enkele voorbeelden:
Basis mix + water + olijfolie + zout + gist = pizza
Basis mix + pure chocolade + boter/margerine + suiker + eieren = chocolade cake
Basis mix + melk of water + eieren + zout = Crepes.

Recept Fruitige paradijs cake
Benodigdheden:
130 gram Universele basismix
165 gram boter
160 gram poedersuiker
1 vanillestokje
3 eieren
70 gram aardappelzetmeel
1 zakje bakpoeder
Plakjes ananas, appel, peer of ander fruit.

Bereidingswijze:
(1) Klop de boter en het suiker ongeveer 5 minuten met een elektrische mixer door elkaar.
(2) Scheid de eidooiers van het eiwit en voeg de eidooiers één voor één aan het mengsel toe.
(3) Voeg vervolgens alle andere ingrediënten, behalve de eiwitten, aan het mengsel toe.
(4) Klop de eiwitten op en spatel deze vervolgens zachtjes door het deeg heen.
(5) Bak de cake in 30 tot 40 minuten gaar in een voorverwarmde oven op 160 °C.

 

Recept Flensjes
Benodigdheden:
140 gram Universele basismix
500 gram melk, water of rijstmelk
2 eieren
1 snufje zout
Olie of boter om de pan mee in te vetten.

Bereidingswijze:
(1) Doe alle ingrediënten in een kom en klop alles met een elektrische mixer op een lage snelheid gedurende enkele minuten door elkaar.
(2) Laat het mengsel ongeveer 15 minuten rusten in de koelkast.
(3) Bak de flensjes in een hete pan, die aan beide kanten is ingevet, totdat de flensjes goudbruin zijn.

 

Recept Boekweit Brood
Benodigdheden:
450 gram Universele basismix
100 gram boekweitmeel
440 gram water
20 gram extra vergine olijfolie
12 gram zout
15 gram biergist


Bereidingswijze:
(1) Doe alle ingrediënten, behalve de olie en zout, bij elkaar in een kom en klop dit met een mixer tot een glad deeg.
(2) Voeg vervolgens de olie en het zout toe en meng het geheel nog een tijdje.
(3) Laat het deeg rusten totdat de massa is verdubbeld.
(4) Verdeel het deeg in verschillende porties.
(5) Bak de porties in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende 25-30 minuten, totdat deze goudbruin zijn.


Recept voor lactosevrije muffins of citroentaart:

Benodigdheden:
270 gram Universele basismix
3 eieren
220 gram suiker
16 gram bakpoeder
100 gram zadenolie
snufje zout
1 citroen (sap en rasp)

Bereidingswijze:
(1) Verwarm de oven voor op 160C.
(2) Klop met een keukenmixer de eieren en de suiker 5 min op gemiddelde snelheid
(3) Voeg alle andere ingrediënten toe en klop 2 min
(4) Giet het deeg in muffinsvormpjes en bak gedurende 20 min. Of giet het deeg in een cakevorm en bak 30-35 min

Recept voor Soezen en Eclairs:
Benodigdheden:
150 gram Universele basismix
160 gram water
100 gram melk
100 gran boter
5 gram zout
300 gram eieren

Bereidingswijze:
(1) Verwarm de oven voor op 190C.
(2) Voeg zout toe aan het de Mix.
(3) Kook het water met de melk en boter.
(4) Haal de pan van het vuur en voeg de mix toe, voortdurend roeren totdat het deeg stevig is.
(5) Zet de pan weer op het vuur en klop 2 min met een spatel of houten lepel.
(6) Zodra het een bal wordt doe je het deeg in een mengkom en laat je het afkoelen. Voeg vervolgens de eieren een voor een toe tot het deeg stevig en romig wordt.
(7) Doe het deeg in een spuitzak en vorm het soezendeeg of eclairs op de met bakpapier beklede bakplaat.
(8) Bak 15-20 min tot ze goudbruin zijn.

Ingredienten
: maïszetmeel, tapiocazetmeel, rijstmeel, dextrose, verdikkingsmiddelen: guargom, hydroxypropylmethylcellulose; suiker, psylliumzaad poeder

Kan sporen van melk, eieren, sojabonen en noten bevatten.

Bewaaradvies: Op een droge plaats op kamertemperatuur bewaren. Niet blootstellen aan temperatuursveranderingen en warmtebronnen.

Rating: 0 sterren
0 stemmen